Posta nel cuore della Riviera delle Palme, Grottammare conta origini antichissime, risalenti all\'età della pietra levigata. Importanti sono le testimonianze, come l\'attuale chiesa di S.Martino (alto medioevo ed ex abbazia benedettina), sorta sui ruderi di un tempio pagano dedicato al culto della dea Cupra. L\'antico borgo, cinto di mura restaurate ed ampliate nel XIV sec., poggia sulla collina, mentre sulla costa si distende, dalla fine del XVIII sec., l\'abitato marittimo. Nel 1780, con l\'avvio del piano regolatore del nuovo incasato, da parte di Papa Pio VI, i grottammaresi iniziarono ad edificare le proprie abitazioni alla marina. Dopo l\'annessione al Regno d\'Italia, Grottammare divenne una rinomata località balneare, ricca di ville liberty, conosciuta come luogo curativo e termale. Essendo paese di mare il prodotto più facilmente reperibile nella cucina grottammarese è il pesce: cicale, spigole, orate, san pietro, rane pescatrici. Cucinati in una molteplicità di modi: in guazzetto, all’acquapazza, in brodetto o ancora in gustosissime fritture di calamari, merluzzetti, “vesbane” e “zanchette”.